Bénédiction sur le schnitzel
Question
Quelle bénédiction récite-t-on sur le schnitzel ?
Réponse
Bonjour, la bénédiction pour le schnitzel est généralement 'Shehakol'. Cependant, si la chapelure ou la farine sont ajoutées dans l'intention de rassasier — par exemple, pour que le schnitzel soit à la fois un plat de glucides et de protéines, ou si elles ont un goût dominant dans le schnitzel et ne sont pas complètement secondaires par rapport à la poitrine de poulet, la bénédiction est 'Borei Minei Mezonot'. [Bien sûr, si de la chapelure ou de la farine non issues des cinq espèces de céréales sont utilisées, comme sans gluten, la bénédiction reste 'Shehakol'].
Source
Choulhan Aroukh (Orah Haïm, Siman 204).
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