Les bretzels et les olives sont-ils considérés comme secondaires par rapport à la bière ?

Bonjour Rabbi, j'étais avec des amis et nous appréciions une bière fraîche. Ils ont servi des olives et des cacahuètes avec des bretzels. Ne seraient-ils pas considérés comme secondaires par rapport à la bière, et donc je n'aurais pas besoin de faire une bénédiction supplémentaire sur les olives et les noix ?

Merci pour votre question.

La Halakha :

Il faut réciter une bénédiction séparée pour chacun des aliments, et il y a un ordre spécifique : d'abord Mezonot sur les bretzels, puis Ha’etz sur les olives, suivi de Ha’adamah sur les cacahuètes, et enfin Shehakol sur la bière. (Veuillez voir ci-dessous pourquoi, dans ce cas, nous ne considérons pas la nourriture servie avec la bière comme tafel .)

La Halakha expliquée :

C'est un sujet très complexe dans les lois des berakhot , connu sous le nom de halakhot de ikkar et tafel .
Il est rapporté dans le Mishnah Berurah que tout aliment consommé avec un autre aliment ajouté pour améliorer le goût du plat principal nécessite seulement une berakha sur l'aliment principal, et cela exemptera l'aliment secondaire qui a été ajouté. L'aliment principal est appelé ikkar , et l'aliment ajouté pour améliorer le goût est appelé tafel . Dans un tel cas, nous disons " ha'ikkar poter et ha'tafel "—l'aliment principal exempte le secondaire.
(Cependant, si l'aliment secondaire est l'un des cinq grains (blé, orge, épeautre, avoine et seigle), alors la halakha est que s'il a été ajouté pour améliorer le goût du plat, on doit alors réciter Mezonot sur le plat, puisque le mezonot serait considéré comme l' ikkar).

Ainsi, par exemple, si l'on a du riz chinois avec du maïs et des morceaux de carottes mélangés, la berakha serait seulement Mezonot , puisque le plat principal est le riz, et le maïs et les carottes ont été ajoutés pour le goût.

Que se passe-t-il si l'ikkar et le tafel ne sont pas mélangés ensemble ?

La halakha stipule que lorsque quelqu'un mange un plat et ne mange l'aliment secondaire que parce qu'il se marie bien avec l'aliment principal, il ne doit pas réciter une berakha séparée sur l'aliment secondaire, car il est consommé uniquement à cause de l'aliment principal.

Par exemple, ici en Eretz Yisrael, lorsque quelqu'un fait un Kiddouch à la synagogue le matin du Shabbat, ils servent généralement du kugel de Jérusalem (un type de plat de pâtes) avec une tranche de concombre mariné. Si la personne ne mange le concombre mariné que parce qu'il se marie bien avec le kugel, alors elle n'a pas besoin de réciter une berakha sur les cornichons, car ils sont exemptés par la bénédiction Mezonot sur le kugel, comme nous l'avons expliqué : ha’ikkar poter et ha’tafel .

Cependant, il y a une condition pour cela : il faut manger les cornichons ensemble avec le kugel. Donc, même s'ils sont servis séparément dans l'assiette, il faut les manger ensemble, et seulement alors ils seront exemptés par la berakha de Mezonot qui a été récitée sur le kugel.

Il y a en fait une question intéressante : que se passe-t-il si je finis le kugel et qu'il me reste un morceau de cornichon, dois-je maintenant réciter une berakha sur le dernier morceau de cornichon ?
La halakha est que puisque la plupart de la nourriture a été consommée ensemble, donc, ce qui reste est encore considéré comme tafel , et on n'a pas besoin de réciter une berakha séparée dessus. Il en va de même si, à un moment donné pendant le repas, on mange un morceau de cornichon seul, il n'a toujours pas besoin de réciter une autre berakha.

Pour revenir à votre question, puisque l'on ne mange pas les bretzels et les olives avec la bière, cela ne peut pas être considéré comme un cas d' ikkar et tafel , et donc, comme nous l'avons dit, il faut réciter une berakha séparée pour chaque aliment.

Cependant, si la boisson est si forte qu'il faut manger quelque chose après pour enlever l'acidité, il est rapporté dans le Shulchan Aruch qu'on n'a pas besoin de réciter une berakha sur la nourriture consommée à cette fin.
Cela dit, je ne pense pas que cela s'applique dans le cas de la consommation de bière.

Je vous souhaite le meilleur.

 

Shulchan Aruch OC Siman 112

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