Bénédiction sur le Schnitzel de Maïs

Bonjour,

Il est important de vérifier si la farine se trouve dans la pâte ou dans la panure qui l'enrobe.

La règle générale est que si la farine est destinée au goût, la bénédiction est Mézonot, même si elle est minoritaire. Cependant, si nous savons que le grain est destiné à être secondaire par rapport à un autre aliment, la bénédiction suit l'aliment principal.

Les décisionnaires contemporains ont déterminé que la panure du schnitzel [qu'il soit de viande ou parve] sert le schnitzel et n'est pas considérée comme principale. Par conséquent, même si le goût de la panure est bien perceptible dans le schnitzel, on ne récite pas la bénédiction de Mézonot dessus.

Cependant, si la farine est mélangée dans le schnitzel lui-même en quantité qui ajoute du goût et non seulement pour lier, la bénédiction est Mézonot.