Pat Haba'a Bekisnin - Définition
Question
Bonjour, honorable rabbin,
Le Pat Haba'a Bekisnin, pétri avec des épices salées comme la poudre d'oignon ou la poudre d'ail, et dont le goût de l'épice est perceptible dans la pâtisserie, est-il béni comme Mezonot selon le Shulchan Aruch ? Ou est-ce seulement lorsqu'il est pétri avec des ingrédients sucrés comme le miel, le sucre, l'huile...
Avec bénédictions et remerciements
Réponse
Bonjour,
Il n'y a pas de différence entre les épices sucrées ou salées ou d'autres saveurs.
La règle est que lorsque le goût de l'épice est bien perceptible, et que l'assaisonnement est en quantité non habituelle pour le pain ordinaire destiné à la satiété, sa bénédiction est Mezonot.
Source
Shulchan Aruch, Orach Chaim, Siman 168, Seif 7
On dit que c'est une pâte mélangée avec du miel ou de l'huile ou du lait ou des types d'épices et cuite, et le goût du mélange de jus de fruits ou d'épices est perceptible dans la pâte
Mishna Berura, Siman 168, Seif Katan 30
Et le pain auquel on ajoute du safran pour le goût et la beauté, ou auquel on ajoute un peu de raisins secs, est considéré comme un pain complet par tous les avis.
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