Hamotzi

Shalom !

Merci pour votre question.

Commençons par le lien entre le pain et le sel.

Une des raisons de tremper le pain dans le sel avant de le manger est simplement qu'il doit être bon au goût ! Si votre pain est bon au goût par lui-même, alors il n'y a pas de véritable exigence halachique de tremper votre pain dans le sel. Cela est particulièrement vrai de nos jours où tout le pain contient déjà du sel ajouté à la pâte. 

Cependant, le Rema ajoute qu'il est une Mitsva de tremper le pain dans le sel même si le pain est déjà salé, car le lien entre le pain et le sel est de nous rappeler le Beit Hamikdash – le Saint Temple. Nos tables sont censées symboliquement rappeler l'autel dans le Beit Hamikdash. Tout comme les sacrifices étaient offerts sur l'autel, de même, la nourriture sur notre table est censée rappeler ces offrandes.

La Torah nous dit que toutes les offrandes doivent être accompagnées de sel, comme le verset le dit, « Tu ne dois pas omettre le sel… sur tes offrandes de repas. Tu offriras du sel sur tous tes sacrifices. » Ainsi, pour ces raisons symboliques, nous trempons le pain dans le sel même s'il est autrement savoureux.

La coutume de tremper le pain dans le sel s'applique à tout moment, pas seulement le Shabbat et d'autres jours significatifs. Ainsi, ceux qui sont particulièrement attentifs à le faire (et le faire est louable !) doivent le faire à chaque repas. Il y a aussi des raisons kabbalistiques supplémentaires pour tremper le pain dans le sel. Même ceux qui ne trempent pas leur pain dans le sel devraient quand même avoir du sel sur la table.

La coutume est de tremper le pain dans le sel, et la plupart des gens le font trois fois. Une des raisons de cela est que la valeur numérique du pain, lechem, est 78. Lorsque vous divisez 78 par 3, vous obtenez 26 – la valeur numérique du nom de Hashem.

Talmud, Berakhot 40a ; Shulchan Aruch, Orach Chaim 167:5 et commentaires