Nettoyage du chou
Question
Quelle est la méthode correcte pour faire tremper le chou que je veux manger cru ? Quel est le rapport de sel à l'eau et pendant combien de temps ?
Réponse
Shalom !
Merci pour votre question.
Étant donné qu'il est très difficile de vérifier le chou, il faut n'acheter que du chou avec un hechsher fiable qui couvre toutes les Halachos comme Terumot et Ma'asrot, mais qui vérifie aussi qu'il a été cultivé dans un environnement sans insectes. Néanmoins, ce n'est pas sûr à cent pour cent, donc le chou doit encore être nettoyé comme suit :
Séparez les feuilles et faites-les tremper dans de l'eau savonneuse pendant trois minutes, puis rincez chaque feuille individuellement.
Cela ne peut pas être fait le Shabbat.
Commentaires
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