Conseils sur l'utilisation d'un four double
Question
Réponse
Merci pour votre question.
Il n'y a pas de problème à avoir un four double où le haut est pour les produits laitiers et le bas pour la viande. Cependant, lorsque les deux fours sont utilisés simultanément, plusieurs préoccupations surgissent, par exemple ; le transfert de goût (ta'am) à travers l'espace aérien partagé ou les systèmes de ventilation, ce qui pourrait potentiellement amener les saveurs de la viande dans les plats laitiers et vice versa. Pour résoudre ce problème, il est conseillé d'utiliser un four qui a reçu un Hechsher, ou une certification d'une autorité de kashrut réputée. Un Hechsher sur un four indique qu'il a été conçu avec des caractéristiques pour prévenir une telle contamination croisée, en respectant les normes strictes de la halakha.
Je vous souhaite beaucoup de succès.
