Cachérisation de la cuisine et des surfaces
Question
Les questions concernent la cachérisation de la cuisine. Je déménage dans un appartement où des personnes observant la Torah ont vécu ces deux dernières années. Cependant, avant eux, deux frères célibataires d'une bonne famille y vivaient ; ces frères ne semblent pas être observants de la Torah. Ils prétendent être végétaliens. Ma question est la suivante : comment cachériser la cuisine, les plans de travail en granit, les éviers et la cuisinière à gaz ?
Réponse
Shalom!
Même avec une utilisation "végétalienne", il existe un problème d'absorption par les surfaces d'aliments interdits. Par exemple : Shmita (année sabbatique), Tevel (produits non prélevés), Orlah (fruits d'un arbre dans ses trois premières années), etc.
Le plan de travail en granit : il n'est pas obligatoire de le cachériser, car il est inhabituel qu'il soit utilisé pour de l'eau bouillante versée d'un récipient primaire (c'est-à-dire un récipient chauffé sur le feu ou par un élément chauffant).
Les éviers : s'ils sont en pierre ou en métal, vous devez verser de l'eau bouillante d'un récipient primaire dessus. S'ils sont en céramique [comme la plupart des éviers ordinaires], la Hagalah (cachérisation par eau bouillante) n'est pas efficace. Dans ce cas, il faut veiller à ne pas utiliser d'eau chaude à une température de "Yad Soledes Bo" [environ 40 degrés Celsius]. Cependant, si de l'eau chaude a été utilisée par erreur, les ustensiles ou aliments dans l'évier ne sont pas interdits.
La cuisinière à gaz : il suffit de la nettoyer soigneusement, car les brûleurs deviennent très chauds et se cachérisent eux-mêmes par l'utilisation.
Source
Choulhan Aroukh, section Orach Haïm, chapitre 451.
