Cacherisation d'un plan de travail en marbre et d'un évier
Question
Paix et bénédiction ! Comment cachériser un plan de travail en marbre et un évier ? Et existe-t-il un type de plan de travail en marbre et d'évier qui ne peut pas être cachérisé du tout ?
Réponse
Cher ...!
La pierre et le métal peuvent être cachérisés.
La faïence, la céramique, le plastique ne peuvent pas être cachérisés.
Un évier contient souvent des résidus de sauces bouillantes provenant d'un récipient primaire (c'est-à-dire un récipient qui a été chauffé sur le feu ou par un élément électrique). Par conséquent, s'il est du type sur lequel la cachérisation est efficace, et qu'il a été utilisé avec des aliments interdits ou de la viande et du lait, on doit verser de l'eau bouillante dessus à partir d'une casserole ou d'une bouilloire dans laquelle l'eau a été chauffée.
Cependant, si l'évier est du type qui ne peut pas être cachérisé, il ne faut pas l'utiliser pour des aliments ou des ustensiles à une température supérieure à celle à laquelle "la main se retire" - environ 40 degrés Celsius (104F).
Plan de travail en marbre — il est rare de l'utiliser de manière à ce que des aliments bouillants y soient versés, il n'est donc pas nécessaire de le cachériser.
