Utilisation des lave-vaisselle pour la viande et les produits laitiers

Pourquoi y a-t-il un problème à utiliser un lave-vaisselle pour les plats de lait et de viande (séparément) ? L'eau ne chauffe-t-elle pas suffisamment pendant le cycle, et les restes qui pourraient subsister ne tombent-ils pas sous le coup de nosein ta'am lifgam ? Pouvons-nous faire fonctionner le lave-vaisselle à vide entre les types de plats ?

Shalom !

Merci pour votre question.

Nous pensons qu'un lave-vaisselle ne peut pas être cachérisé. Utiliser le même lave-vaisselle pour les plats de viande et de lait, sans parler de tenter de le cachériser pour l'utiliser pendant Pessa'h, est très problématique. Certains des problèmes halakhiques sérieux incluent : les résidus alimentaires coincés entre les différents composants du lave-vaisselle, la question de savoir si les grilles et autres composants internes du lave-vaisselle peuvent être cachérisés, le statut de l'eau dans le cycle de lavage (« kli rishon », « irui », etc.), le statut du détergent pour lave-vaisselle, et plus encore. De plus, l'eau dans la plupart des lave-vaisselles n'atteint pas les 100 degrees Celsius / 212 degrés Fahrenheit préférés nécessaires pour un cachérisation correcte.

Ainsi, il faut s'assurer d'acquérir uniquement un lave-vaisselle neuf, jamais utilisé, et de le désigner pour un seul usage, soit pour la viande, soit pour le lait, et soit pour « pendant l'année », soit pour Pessa'h. Celui qui emménage dans une nouvelle maison avec un lave-vaisselle doit être très prudent pour vérifier son statut avec le propriétaire précédent. Celui qui n'a qu'un seul lave-vaisselle doit laver la vaisselle de l'autre type à la main.

Celui qui a utilisé un lave-vaisselle pour les plats de viande et de lait en même temps, risque potentiellement de rendre toute sa vaisselle non-cachère.

Encore une fois, nous pensons qu'un lave-vaisselle ne peut pas être cachérisé, et doit être exclusivement désigné pour un seul type d'utilisation.

Les Halakhot relatives aux lave-vaisselles sont généralement dérivées du Shulchan Aruch, Yoreh Deah, 95.

Shulchan Aruch, Yoreh Deah, 95.

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