Four à viande pour usage laitier - Directive halachique
Question
Si j'ai un four qui est normalement utilisé pour la viande mais qui n'a pas été utilisé depuis plus d'une semaine à cause des 9 jours, puis-je l'utiliser pour cuisiner quelque chose de laitier ? Que se passe-t-il si je couvre l'article laitier avec du papier d'aluminium avant de le mettre au four ? Dans les deux cas, cela affecterait-il notre capacité à utiliser le four pour la viande demain afin de préparer de la nourriture pour le Shabbat ?
Réponse
Merci pour votre question.
La règle pour utiliser un seul four pour des aliments laitiers et carnés—lorsqu'on ne dispose pas de deux fours séparés—est la suivante :
Il faut attendre 24 heures, s'assurer que le four a été soigneusement nettoyé de tout résidu, puis insérer les plateaux et les grilles et chauffer le four à sa température maximale (ou utiliser le mode auto-nettoyage à son maximum, s'il s'agit d'un four auto-nettoyant) pendant une heure. Après cela, il peut être utilisé pour le type d'aliment opposé.
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