Certification casher pour les nouilles de riz
Question
Les nouilles de riz nécessitent-elles une certification casher ? Et peut-on se fier à la certification rabbinique pour ce produit ?
Réponse
Shalom et bénédictions
En principe, tout produit industriel devrait idéalement avoir une certification casher stricte, car il existe diverses préoccupations telles que la vapeur partagée entre plusieurs usines, et parfois même la production conjointe de produits non casher, ainsi que différents additifs qui pourraient ne pas être listés dans les ingrédients. De plus, selon l'opinion des communautés séfarades, il convient de discuter si les nouilles de riz nécessitent une cuisson par un Juif, car elles sont aptes à être consommées en cas de nécessité avant le séchage. [La cuisson par un Juif n'est pas réalisée sans une certification casher stricte qui l'assure]. Cependant, selon la loi de base, en cas de nécessité, on peut être indulgent si les ingrédients sont uniquement du riz et de l'eau.
Source
Choulhan Aroukh (Yoreh De'ah, Siman 113, סעיף 3); Ben Ish Haï (Deuxième année, Houkat, סעיף 17).
