Sang dans un œuf
Question
J'ai mis un œuf cru sur une poêle chaude et j'ai remarqué qu'il y avait un peu de sang dedans. Quel est le statut de la poêle?
Réponse
Bonjour Rav
La poêle nécessite une cachérisation.
Il faut attendre 24 heures avant de cachériser la poêle, et après la cachérisation, rincer la poêle à l'eau froide.
Dans le cas de la cachérisation de l'absorption de sang d'œuf de nos jours, la cachérisation est efficace même pour une poêle en téflon, car la cachérisation des œufs de nos jours est une rigueur. Voir les sources.
Source
Choulhan Aroukh, Yoré Déa, Siman 66, Sé'if 7
Selon la loi, puisque la plupart des œufs vendus ne sont pas fécondés par un mâle.
Cependant, en pratique, on applique une rigueur à tous les œufs nécessitant une cachérisation.
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