Gâteau à remplir de produits laitiers dans un four à viande
Question
J'ai un four dans lequel je fais cuire de la viande. Est-il permis de cuire un gâteau parve dedans et ensuite de le remplir de crème aigre?
Réponse
Bonjour,
Selon la coutume séfarade, si le four n'a pas été utilisé pour la viande au cours des dernières 24 heures, il est permis d'y cuire une pâtisserie parve avec l'intention de la manger avec des produits laitiers. Selon la coutume ashkénaze, même si le four n'a pas été utilisé pendant 24 heures, il est interdit d'y cuire parve avec l'intention de manger la pâtisserie avec des produits laitiers.
Cependant, selon la coutume ashkénaze, on peut allumer le four à la température la plus élevée pendant une demi-heure, et alors il sera permis d'y cuire le gâteau selon tous les avis.
Source
Choulhan Aroukh, Yoré Déa, Siman 95, Sé'if 1 et Sé'if 2
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