Mixeur - Hacher de l'ail avec un couteau laitier

J'ai utilisé un mixeur à main pour écraser des gousses d'ail qui ont été coupées avec un couteau laitier. (Je ne me souviens pas si le couteau a été utilisé dans les dernières 24 heures - probablement pas.) Le mixeur est-il devenu laitier ? Puis-je l'utiliser pour écraser des aliments coupés avec un couteau à viande ? Les aliments écrasés par le mixeur peuvent-ils être cuits dans une casserole à viande ?

Bonjour,

L'ail coupé avec un couteau laitier, même si le couteau n'a pas été utilisé dans les dernières 24 heures, devient laitier.

[Remarque importante : Cette règle s'applique uniquement lorsque le couteau a absorbé le goût du lait dans la chaleur d'un premier récipient, par exemple, s'il a été utilisé pour couper des aliments contenant du lait lorsque l'aliment était dans un premier récipient [le récipient dans lequel il a été cuit ou cuit au four sur le feu]. Cependant, souvent un ustensile considéré comme 'laitier' n'est pas vraiment laitier car il a été utilisé uniquement pour des aliments laitiers froids ou pour des aliments chauds qui ont déjà été transférés d'un premier récipient.]

Si l'ail est effectivement devenu laitier, le mixeur qui l'a écrasé devient également laitier.

Un mixeur laitier ne doit pas être utilisé pour écraser des aliments carnés piquants ou chauds, mais il peut être utilisé pour écraser des aliments parve qui ne sont pas piquants, même s'ils seront mélangés avec des aliments carnés par la suite.

Rema Yoreh De'ah, Siman 95, Se'if 2. Shulchan Aruch, Siman 96, Se'if 1.

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