Gâteau dans un four à viande
Question
Bonjour,
J'ai cuit des gâteaux lactés avec une garniture de pâte levée. Par erreur, ils ont été cuits dans un four à viande qui n'a pas été utilisé depuis plus de deux semaines.
Je voudrais savoir quel est le statut de ces gâteaux.
J'ai maintenant cachérisé le four en utilisant la méthode pyrolytique.
Merci beaucoup.
Réponse
Bonjour,
Les gâteaux sont casher pour la consommation.
Le four doit être cachérisé en le mettant à la température la plus élevée pendant une heure.
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