Absorption d'un aliment épicé dans un ustensile
Question
À partir de quand y a-t-il absorption dans un ustensile contenant un aliment épicé?
Réponse
Bonjour
Si l'ustensile et la nourriture sont secs et propres, il n'y a pas d'absorption.
Si la nourriture est humide, le temps est 'tant qu'il reste sur le feu et bout', et selon la plupart des autorités, c'est 18 minutes.
Source
Choulhan Aroukh Yoré Déa, Siman 96, Sé'if 1, Taz, Sé'if Katan 3 concernant la loi du piquant dans un bol.
Choulhan Aroukh Yoré Déa, Siman 105, Sé'if 1
S'il est mariné dans de la saumure ou du vinaigre (selon d'autres), s'il reste aussi longtemps qu'il faut pour le mettre sur le feu et bouillir et commencer à cuire, il est considéré comme cuit;
Choulhan Aroukh Ora'h 'Haïm, Siman 482, Michna Beroura, Sé'if Katan 42.
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