Citron d'un ustensile laitier à presser pour un repas de viande
Question
Un demi-citron a été placé pendant deux jours dans un ustensile laitier en plastique propre qui n'a pas été utilisé pour du lait depuis plus de 24 heures. Peut-on presser son jus dans une salade qui sera consommée avec un repas de viande ? Le jugement change-t-il si l'ustensile est en verre ? Quelle est la règle concernant le jus pressé ?
Réponse
Étant donné qu'il s'agit d'une petite quantité (qui n'implique pas de perte financière majeure), il convient d'être strict ; un citron est considéré comme une substance piquante qui absorbe le goût de l'ustensile dans lequel il est conservé. Pour les Séfarades, il n'est pas nécessaire d'être strict avec un ustensile en verre, mais les Ashkénazes devraient l'être. En cas de nécessité ou de perte significative, comme lorsque une grande quantité de jus est pressée pour un événement, il convient de consulter une autorité et de décrire le besoin.
Source
Choulhan Aroukh (Yoreh De'ah 96:4); Bait Hadach (ibid.); Sifsei Cohen (ibid, sous-section 20); Knesset Hagedolah (notes sur Beit Yosef, Yoreh De'ah 96:38).
