Cachérisation d'un four laitier pour l'utiliser avec de la viande
Question
Quand faut-il brûler le four lors de l'utilisation de produits laitiers après la viande ou vice-versa?
Réponse
Shalom,
Il n'y a pas de différence entre l'utilisation de produits laitiers après la viande ou vice versa.
Si le four a été utilisé pour un type d'aliments, il nécessite une cachérisation avant de l'utiliser pour l'autre type.
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