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Omelette lactée avec sauce pesto à la viande

Question

Sauce pesto préparée dans un robot culinaire à viande, avec l'un de ses composants étant épicé — l'ail. Est-il considéré comme viande, ou puisque l'ail n'a pas été préparé séparément mais avec d'autres ingrédients de la sauce et que la plupart de la sauce n'est pas épicée, n'est-il pas considéré comme épicé et non viande? Et s'il est viande, s'il a été mélangé dans une omelette lactée lors de la friture, la poêle doit-elle être cachérisée, et l'assiette sur laquelle l'omelette a été transférée est-elle également devenue non-cachère? Merci!

Réponse

Shalom et bénédictions 

Tout d'abord, il est nécessaire de vérifier si le robot culinaire est bien à viande. S'il n'a été utilisé que pour hacher de la viande crue, il n'est pas considéré comme à viande, et après l'avoir lavé après le hachage, il est considéré comme parve. Il est considéré comme à viande uniquement si de la viande chaude a été hachée dedans, ou de la viande crue avec des oignons, de l'ail, etc. 

Dans la deuxième étape, s'il est effectivement déterminé que le robot est à viande, lorsque la sauce a été hachée, l'ail est devenu à viande, et le reste de la sauce est parve. Ensuite, il faut vérifier la quantité d'ail par rapport au reste du plat dans la poêle. 

S'il y a 60 dans la sauce et l'omelette contre l'ail, la sauce n'est pas considérée comme à viande mais parve. La poêle et l'omelette sont casher. 

S'il n'y a pas 60 dans l'omelette avec la sauce contre l'ail, si l'omelette elle-même contient du lait, l'omelette et la poêle sont interdites. 

S'il n'y a pas de lait dans l'omelette, il faut vérifier si la poêle était laitière 'ben yomo' [c'est-à-dire que du lait y a été frit dans les 2 heures], alors la poêle et l'omelette sont interdites. Si elle n'est pas 'ben yomo' de l'absorption laitière, l'omelette est permise, et la poêle est interdite. 

Dans le cas où la poêle est interdite, si elle est en fer sans revêtement, la hagalah est efficace pour elle. Si elle est revêtue de tout revêtement, tel que 'Teflon', 'marbre', etc., elle ne peut pas être cachérisée et doit être jetée. 

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