Temps d’attente après une friture dans de l’huile carnée
Question
On a frit des frites dans une friteuse où l’on a également frit des schnitzels. Faut‑il attendre six heures après avoir mangé ces frites ?
Réponse
Si les frites ont été préparées dans la même huile, il faut attendre six heures. Si ce n’était pas dans la même huile, il n’est pas nécessaire d’attendre six heures.
Source
Yoré Déa, siman 89.
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