Pressage des fruits de l’année de la Chmita
Question
Q. Est-il permis d’extraire du jus de pommes ?
Réponse
R. Pour les fruits et légumes généralement destinés à être pressés, tels que les carottes, les grenades, les pommes et similaires, il existe un doute quant au fait qu’il soit permis d’en extraire le jus (car on peut dire que, puisque telle est leur manière habituelle d’utilisation, cela n’est pas considéré comme un « jus exsudé », et même si la raison mentionnée dans le paragraphe précédent, selon laquelle cela est considéré comme le broyage du fruit, ne s’applique pas ici), et il y a des arguments pour être indulgent.
Source
S. Michna (Teroumot, chap. 11, michna 3) ; Rambam (Chmita, chap. 5, halakha 3 ; Teroumot, chap. 11, halakha 2) ; Michna Beroura (siman 320, séif katan 22) ; ‘Hazon Ich (Chevi’it, siman 25, séif katan 32) ; « Azmera LeShimkha » (Chmita, numéro 3).
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