Pressurage des fruits de la septième année
Question
Question : Est-il permis de presser des carottes pour faire du jus de carotte ?
Réponse
Réponse : En ce qui concerne les fruits et légumes qui sont généralement destinés à être pressés, comme la carotte, la grenade, la pomme et similaires, il existe un doute quant à savoir s’il est permis de les presser (car on peut dire que, puisque telle est l’usage courant, cela n’est pas considéré comme un « liquide séparé comme de la sueur », et bien que la raison mentionnée dans le paragraphe précédent — à savoir que cela est considéré comme un écrasement du fruit — ne s’applique pas ici). Par conséquent, il y a des raisons de pencher vers la permissivité.
Source
Source : Michna (Teroumoth 11,3) ; Rambam (Chemitah 5,3 ; Teroumoth 11,2) ; Michna Beroura (Ora'h ‘Haïm 320,22) ; ‘Hazon Ich (Chevi’it 25,32). De nos jours, le pressurage de la carotte est plus répandu. Azmera Lechimkha (Chemitah, numéro 3).
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