Nourriture : Droits des employés

Shalom !

Merci pour votre question.

À vrai dire, les employés n'ont pas le droit de manger de la nourriture qu'ils préparent ou servent. Le patron/propriétaire n'est pas réellement obligé de permettre même de "goûter" la nourriture.

Cela dit, il est éthique et correct de permettre aux employés de goûter la nourriture avec laquelle ils travaillent.

La loi que vous mentionnez de la lecture de la Torah, dans laquelle les travailleurs sont souvent autorisés à manger des produits qu'ils récoltent (et un patron qui empêche cela est considéré comme transgressant !) ne s'applique pas dans toutes les situations. En effet, elle ne s'applique que lorsqu'on travaille spécifiquement avec des produits, et même alors, uniquement lorsqu'on travaille dans les champs. Il y a d'autres limitations à cette autorisation qui dépassent le cadre de cette réponse.

Un serveur dans la maison de quelqu'un, il y a certaines halakhot apportées dans le Shulchan Aruch siman 169, cependant le contexte de cette halakha est un cadre domestique, pas un cadre de restaurant/entreprise.

Pour résumer, les employeurs ont l'obligation de permettre aux employés de manger de la nourriture avec laquelle ils travaillent. Néanmoins, il est correct de permettre aux employés de manger cette nourriture (dans des limites raisonnables).

Bava Metzia 87b-92a; CM 337:1-20, OC 169:1