Sac de sauce dans une marmite

Bonjour, Est-il permis de placer une sauce dans un sac fermé à l'intérieur de la marmite de cholent dès le vendredi soir et de la verser sur le foie le matin du Shabbat? [En termes de cuisson, ainsi qu'en termes d'isolation dans le cholent, car il est d'usage de faire des trous dans le sac de kishke et autres pour que cela ne soit pas considéré comme une isolation]. Merci beaucoup.

Bonjour 

En termes d'isolation, il n'y a pas de problème à ce que le sac soit à l'intérieur de la marmite de cholent. 

Cependant, en termes de cuisson, nous craignons qu'il y ait une interdiction de cuire un aliment qui a été rôti, et il est donc interdit de verser la sauce sur le foie. Cependant, il est permis de placer le foie dans la sauce dans un troisième récipient.

Choulhan Aroukh, Ora'h 'Haïm, Siman 253

Là-bas, Siman 318, סעיף 5, Michna Beroura, סעיף קטן 47.

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