Réchauffer un soufflé le Chabbat
Question
Est-il permis de réchauffer un soufflé sur une surface surélevée sur la plaque chauffante pendant le Chabbat ? Quelle est la source ?
Réponse
Shalom et bénédictions
Un soufflé qui est complètement cuit peut être réchauffé sur un ustensile placé sur la plaque chauffante, car ce n'est pas la manière habituelle de cuisiner.
Un soufflé qui n'est pas complètement cuit (souvent le soufflé est à moitié cuit) est interdit d'être réchauffé dans un endroit où il peut atteindre une température à laquelle la main se retire.
Source
Choulhan Aroukh, Ora'h 'Haïm, Siman 318.
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