Battre les blancs d'œufs le Chabbat
Question
Réponse
Shalom !
Merci pour votre question.
Les rabbins ont institué une interdiction de battre les œufs crus le Chabbat, connue sous le nom de « tiruf beitzim ». Cela était dû à la préoccupation que battre les œufs semble être la préparation pour les cuire.
Ainsi, une question récurrente et populaire du Chabbat est de savoir s'il est permis de faire de la mayonnaise le Chabbat. Puisque faire de la mayonnaise nécessite de battre des œufs, cela ne devrait pas être fait le Chabbat. Cela est similaire à toutes les questions relatives à la cuisine qui doivent être réglées avant le Chabbat.
Cela dit, il est intéressant de noter que bien que les aliments qui ne sont généralement pas comestibles crus et doivent être cuits pour être consommés soient généralement muktza le Chabbat, les œufs crus font exception à cette règle et ne sont pas muktza. Nous voyons cela à partir de plusieurs décisions relatives aux œufs. Par exemple, il est dit que les œufs sur lesquels une poule était assise peuvent être déplacés. De même, il est permis de cuire un œuf cru au soleil direct le Chabbat. En effet, il est permis de cuire quoi que ce soit à la chaleur du soleil le Chabbat, un concept connu sous le nom de « bishul b’chama ». Les rabbins l'ont autorisé le Chabbat car c'est une manière très étrange de cuisiner. (Bien que cela soit interdit sur une surface chaude chauffée par le soleil comme un toit de voiture, car cela s'appelle Toldah de'chamah, ce qui est interdit). Il y a aussi une discussion en halacha sur le fait de manger un œuf cru le Chabbat pour améliorer sa voix. Ainsi, il est clair que, bien que sans utilité pour la plupart des gens, les œufs crus ne sont finalement pas muktza.
Chabbat 109 avec Rashi, OC 310:2, 318:3, Mishna Berura 321:68; Aruch Hashulchan 321:43.
