Pressage des fruits pendant l'année sabbatique

Est-il permis de presser des fruits destinés à être pressés?

Les fruits et légumes destinés à être pressés, tels que les carottes, les grenades, les pommes, etc., posent une question quant à la permissibilité de les presser [car on pourrait dire que, puisque c'est la coutume de le faire, cela ne compte pas comme une extraction de jus, et même si la raison mentionnée dans la section précédente, selon laquelle cela est considéré comme un écrasement du fruit, ne s'applique pas ici], et il y a lieu d'être indulgent. Quant aux agrumes destinés à être pressés, il est plus évident qu'il est permis de les presser. 

Concernant le pressage des fruits, voir Michna (Terumot, chapitre 11, michna 3); Rambam (Shemittah, chapitre 5, halakha 3; Terumot, chapitre 11, halakha 2). Le Chazon Ish (Sheviit, siman 25, s.k. 32) a permis de presser les oranges, expliquant que bien qu'il soit interdit de transformer la nourriture en boisson car cela est considéré comme une extraction de jus et que le fruit est perdu, ici c'est permis car cela est considéré comme un écrasement du fruit, ce qui est autorisé puisque une partie du fruit est également extraite. Par conséquent, même pour ceux qui sont stricts et ne veulent pas écraser le fruit, même si c'est la coutume de nos jours, il y a plus de place pour la clémence ici. Azmera Leshimcha (Shemittah, numéro 3).