La manière de consommer les fruits de la Shemitah
Question
Est-il permis de cuisiner les fruits et légumes de l'année de la Shemitah ?
Réponse
Il est interdit de changer la manière de consommer le fruit par rapport aux autres années. Ainsi, ce qui est habituellement consommé uniquement cru ne doit pas être cuit. Cependant, ce qui est habituellement consommé uniquement cuit doit être cuit. Il en va de même pour le marinage. Un fruit qui est couramment consommé sous plusieurs formes peut être consommé sous n'importe quelle forme habituelle selon le désir.
Source
Talmud de Jérusalem (Shevi'it, Chapitre 8, Halakha 2); Rambam (Shemita, Chapitre 5, Halakha 3); Chazon Ish (Shevi'it, Siman 25, Se'if Katan 32); Seder HaShevi'it du Chazon Ish (Lettre 9); Azmera LeShimcha (Shemita, Numéro 3).
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