Глава 3. Дополнительные законы ночи Седера

Подготовка яйца
91. Яйцо варят, а затем поджаривают на огне [1] .

Приготовление харосета
92. Харосет готовят из кислых яблок, фиников, орехов, миндаля, делая густую смесь в память о глине. В него добавляют красное вино — в память о крови. Также добавляют пряности — корицу и имбирь, поскольку они похожи на солому  [2] .

Употребление жареного
93. Употреблять жареное мясо в ночь Седера запрещено, однако рыбу, яйцо и другие жареные продукты есть разрешено  [3] .

Мясо, которое было сварено и затем зажарено
94. В отношении мяса, которое было сварено и зажарено, следуют за последним действием: если в конце мясо было зажарено, его запрещено есть; а если в конце оно было сварено — после жарки — разрешено  [4] .

Чтение Шма перед сном
95. Принято читать Шма так же, как каждый день, однако остальные добавления не произносят; произносят только «Беядха афкид рухи и т. д.» («В Твою руку вверяю дух мой…») и благословение «Амапиль»  [5] .

[1] Шулхан Арух и Рамо (симан 473, се’иф 4) и Мишна Брура (сейф катан 31).
[2]  Шулхан Арух (там, се’иф 5) и Мишна Брура (сейф катан 50).
[3]  Шулхан Арух (симан 476) и Мишна Брура (сейф катан 9).
[4]  Мишна Брура (там, сейф катан 1).
[5]  Шулхан Арух (симан 481, се’иф 2).