Aliments lactés chauffés dans un micro-ondes laitier
Question
Un micro-ondes à viande, sale de viande, n'a pas été utilisé pendant une journée, et des produits laitiers y ont été chauffés sans couverture. Quelle est la règle?
Réponse
Si la température n'a pas atteint le niveau de 'yad soledet bo' [40 degrés Celsius], tout va bien. Si elle a atteint cette température, la nourriture est permise car il y a probablement un soixantième contre les résidus de viande, et le micro-ondes nécessite une cachérisation : attendre 24 heures, nettoyer soigneusement et chauffer une assiette d'eau pendant un quart d'heure.
Source
Choulhan Aroukh, Yoré Déa, Siman 94
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