Utilisation du même four pour la viande et les produits laitiers

Je serais heureux de connaître la réponse à cette question. J'ai un four que j'utilise régulièrement pour la viande, comment puis-je l'utiliser pour les produits laitiers.
Merci beaucoup.

Cher ...!
Il est nécessaire de vérifier que le four est exempt de toute trace de viande, d'attendre 24 heures après la dernière utilisation du four pour la viande, puis de le faire fonctionner pendant une heure à la température la plus élevée. Après cela, il est permis de l'utiliser pour les produits laitiers. Si vous souhaitez revenir à l'utiliser pour la viande, vous devez répéter le processus.