Cachérisation d'un four à viande utilisé pour la cuisson de produits laitiers
Question
J'ai cuit des biscuits laitiers dans un four grille-pain à viande (la dernière cuisson y remonte à plus de 24 heures). Dans le four, il y avait également un plateau et une grille sur lesquels les biscuits étaient placés (directement sur le plateau et dans un moule en aluminium sur la grille). Je souhaite rendre le four à son statut de viande après plus de 24 heures. Il est possible que pendant la cuisson des biscuits laitiers, il y ait eu aussi des miettes/gouttes de graisse/huile de viande. Merci.
Réponse
Bonjour,
Les biscuits sont permis à la consommation car le four n'a pas été utilisé pour la viande dans les dernières 24 heures. [Les gouttes et miettes ne constituent pas un soixantième des biscuits, et donc elles ne changent pas la halakha].
Le four, le plateau et la grille doivent être cachérisés en attendant 24 heures après la cuisson des biscuits, puis en faisant fonctionner le four avec la grille et le plateau à l'intérieur pendant une heure à la température la plus élevée.
