Utilisation d'une assiette pour viande et produits laitiers
Question
Est-il permis d'utiliser une assiette jetable pour des produits laitiers froids et, après un lavage minutieux, pour de la viande froide/chaude?
Réponse
Bonjour,
Idéalement, on devrait utiliser un ustensile pour un seul type afin d'éviter le mélange des saveurs.
Cependant, en cas de nécessité, il est permis d'utiliser un ustensile pour des produits laitiers froids et, après un lavage minutieux, de l'utiliser pour de la viande, même chaude.
Mais il faut faire attention à ce que l'assiette soit bien nettoyée, car il y a des ustensiles qui, en raison de leur finesse, ne peuvent pas être lavés à fond car ils peuvent se casser et être abîmés.
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