Cachérisation d'un four

Shalom !

Merci pour votre question.

Il faut attendre 24 heures, puis le four peut être cachérisé en le chauffant à la température la plus élevée pendant une heure. Si votre four a un cycle de "nettoyage automatique", vous pouvez lancer ce cycle pour cachériser le four, ou le chauffer à sa température la plus élevée pendant une heure. Les grilles du four deviennent casher avec le four.

Ceci s'applique si le four a été utilisé pour des aliments casher et que l'on souhaite le changer de lait à viande ou vice versa. Cependant, si le four a été utilisé pour des aliments non casher, il faut utiliser spécifiquement le mode de nettoyage automatique pour le cachériser s'il en a un, ou s'il n'en a pas, il faut le chauffer pendant une heure à la température la plus élevée après avoir attendu 24 heures, et tous les aliments chauffés dans le four doivent être couverts, idéalement doublement emballés. En ce qui concerne les grilles, elles peuvent poser problème, donc si cela est applicable, afin que nous puissions répondre avec précision, veuillez nous écrire de quoi elles sont faites.