Question sur le four
Question
Réponse
Shalom !
Merci pour votre question.
Le'chatchillah, on devrait avoir deux fours séparés.
Si cela n'est pas possible, on peut utiliser un four pour le lait et la viande, cependant, le four doit être cachérisé lorsqu'il est utilisé pour le type opposé. Par exemple, celui qui cuit un plat de poulet ouvert dans le four ne peut pas utiliser le four pour cuire une pizza. Le four doit d'abord être cachérisé.
Pour cachériser un four, il faut attendre 24 heures et bien nettoyer le four. Ensuite, on allume le four à la température la plus élevée pendant une heure.
Si votre four a un cycle "auto-nettoyant", vous pouvez lancer le cycle pour cachériser le four.
Les grilles du four doivent également être laissées dans le four pour la cachérisation et deviennent cachères avec le four.
Dans votre cas, même si le four n'est pas éteint, il faut attendre 24 heures depuis la dernière utilisation du four, puis procéder à la cachérisation comme décrit ci-dessus.
C'est ce qu'il faut faire chaque fois que l'on souhaite utiliser son four pour des aliments découverts de type opposé.
