Soufganiya (beignet) – cuisson ou pâtisserie ?
Question
Merci pour toutes les réponses précédentes. D’après les décisionnaires qui estiment qu’il n’y a pas d’interdit de cuisson après cuisson lorsqu’on réchauffe une soufganiya le Chabbat, pourquoi cela est-il appelé « cuisson » et non « pâtisserie » (cuisson au four), puisqu’elle est sèche ?
Réponse
Shalom rav
Parce que la soufganiya est frite dans une grande quantité d’huile, dont le statut halakhique est assimilé à une cuisson dans l’eau.
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