Проверка свежей черники
Вопрос
Нужно ли проверять свежую чернику?
И если да, как ее проверяют?
Ответ
Шалом увраха.
Свежую чернику необходимо проверять, поскольку в ней часто встречается зараженность насекомыми.
1. Замачивают плоды в воде с небольшим количеством мыла и тщательно их промывают.
2. Проверяют «коронку» в нижней части плода: нет ли там щитовки или насекомого, а также нет ли щитовок на кожице плода.
3. У черники, выращенной профессионально, разрезают выборочную часть плодов, желательно 10%, и проверяют, нет ли в них белых личинок [вид маленьких белых червячков длиной около 2 мм]. Если обнаружено внутреннее заражение, необходимо раскрыть все плоды.
4. Чернику дикого произрастания необходимо раскрыть всю и проверить.
Источник
Бдикат ха-Мазон ке-Галаха, ч. 2.
Комментарий
У вас есть дополнительный вопрос по этой теме или нужны разъяснения? Оставьте свой комментарий ниже. (Обратите внимание, что комментарий не будет опубликован, а будет отправлен напрямую отвечающему раввину для проверки и личного ответа)
