Lait et Poulet

Shalom !

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Le Talmud discute de la question de savoir s'il est permis de manger des produits laitiers avec de la volaille ou si cela est interdit tout comme manger des produits laitiers avec de la viande. Rabbi Akiva est d'avis que l'interdiction de « ne pas cuire un chevreau dans le lait de sa mère » est énoncée trois fois afin d'exclure les animaux sauvages casher (chayot), les espèces non casher d'animaux domestiques (behemot) et la volaille de l'interdiction de mélanger le lait et la viande. D'autre part, Rabbi Yossi Haglili est d'avis que le verset « Vous ne mangerez aucune neveila... vous ne ferez pas cuire un chevreau dans le lait de sa mère » nous enseigne qu'il est seulement interdit de cuire dans le lait des animaux qui peuvent être interdits en raison de neveila (c'est-à-dire tous les animaux casher). Les animaux non casher sont exclus de l'interdiction. Cependant, ce même verset nous enseigne également que seuls les animaux avec « le lait de la mère » sont soumis à l'interdiction. Étant donné que la volaille n'a pas de lait maternel, elle n'est pas incluse dans l'interdiction de mélanger le lait et la viande. Une autre opinion soutient que l'interdiction est énoncée trois fois afin d'inclure tous les animaux domestiques, les animaux sauvages et la volaille.

Bien qu'il soit interdit de mélanger des produits laitiers avec de la volaille, il n'est pas complètement clair, cependant, si cela constitue une interdiction biblique ou rabbinique. La plupart des autorités soutiennent cette dernière. En effet, le Shulchan Aruch stipule que l'interdiction de mélanger des produits laitiers avec de la volaille est de nature rabbinique. Les sages, cependant, l'ont interdit de peur que l'on ne confonde accidentellement la volaille avec de la vraie viande. Néanmoins, bien qu'il soit interdit de manger des produits laitiers et de la volaille ensemble, il est souvent permis de cuisiner ou de tirer profit d'un tel mélange, ce qui est toujours interdit avec les produits laitiers et la viande.

Houllin 104 ; Houllin 113a avec Tosfot s.v. « Basar. » Houllin 116a ; Mechilta D’Rabbi Yishmael, Mishpatim ; Rambam, Hilchot Ma’achalot Assurot 9:4 ; YD 87:3,4 ; Shach, YD 87:5 ; Pitchei Teshuva, YD 87:8 ; Kaf Hachaim, YD 87:25, 36. Voir, cependant, Bach, YD 87.