Os cassé dans le poulet
Question
Dans un plateau de poulet découpé, un os cassé a été trouvé dans l'une des parties. Quelle est la règle pour cette partie, et quelle est la règle pour tout le plateau ? Merci et bénédictions
Réponse
En général, il n'y a pas de problème. Si la fracture est dans l'os du pilon ou de la cuisse, il est nécessaire de vérifier si la fracture s'est produite pendant la vie ou après l'abattage.
[Si la fracture est dans un endroit visible, presque toujours le système de cacherout a vérifié le problème et a déterminé que c'est acceptable. Cependant, lorsque la fracture est cachée, parfois les superviseurs ne le remarquent pas].
Commentaires
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