Absorption de viande arrière
Question
Bonjour, j'ai un grill électrique que j'ai utilisé il y a quelques mois pour de la viande que je n'avais pas l'habitude d'utiliser. Le problème est que je n'ai pas remarqué que la viande provenait de la partie arrière, que les Ashkénazes ne consomment pas (escalope de veau) car elle n'est pas cachérisée. La question est de savoir si je dois cachériser le grill, et si oui, quelles parties ?
Réponse
Bonjour,
Il suffit d'attendre 24 heures après l'utilisation. Il n'est pas nécessaire de le cachériser.
Source
Yoreh De'ah, Siman 64
Commentaires
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