Chauffage du foie rôti
Question
Le foie qui est resté 3 jours sans être rôti est interdit pour une cuisson ultérieure, comme expliqué dans le Choulhan Aroukh (Yore Dea, Siman 69, paragraphe 12). Est-il permis de le chauffer tel quel sans liquides sur la plaque chauffante ?
Réponse
C'est interdit car cela est considéré comme "Tzli Kedar."
Source
Choulhan Aroukh, Yore Dea, Siman 69, paragraphe 12
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